Napoleon i et glas – den nemmeste dessert, der smager som en drøm
Ingredienser (6 glas)
Til de sprøde lag
Til vaniljecremen
Til pynt
Napoleon i et glas – den nemmeste dessert, der smager som en drøm
Denne lækre Napoleon-dessert i glas er perfekt, når du har lyst til noget sødt, men ikke vil bruge timer i køkkenet. Sprøde lag af butterdej, silkeblød vaniljecreme og et drys flormelis gør denne dessert uimodståelig. Den er klar på under 30 minutter og forsvinder næsten med det samme!
Ingredienser (6 glas)
Til de sprøde lag
1 pakke butterdej (ca. 275 g)
1 spsk sukker (valgfrit)
Til vaniljecremen
750 ml sødmælk
3 æggeblommer
150 g sukker
60 g majsstivelse (Maizena)
2 tsk vaniljesukker eller 1 tsk vaniljeekstrakt
50 g smør
Til pynt
Flormelis
Smuldret butterdejContents
Sådan gør du
1. Bag butterdejen
2. Lav vaniljecremen
Samling
Tips
Servering
Sådan gør du
1. Bag butterdejen
Forvarm ovnen til 200 °C.
Læg butterdejen på en bageplade med bagepapir.
Prik den let med en gaffel.
Bag i 15–20 minutter, til den er gylden og sprød.
Lad den køle helt af, og smuldr den i små stykker.
2. Lav vaniljecremen
Pisk æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen i en skål.
Varm mælken op til lige under kogepunktet.
Hæld lidt af den varme mælk i æggeblandingen under konstant piskning.
Hæld det hele tilbage i gryden.
Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil cremen bliver tyk.
Tag gryden af varmen.
Rør vanilje og smør i.
Dæk cremen med husholdningsfilm direkte på overfladen, så der ikke dannes skind, og lad den køle af.
Samling
Fordel ingredienserne i glas i følgende rækkefølge:
Et lag smuldret butterdej
Et lag vaniljecreme
Butterdej
Vaniljecreme
Slut af med butterdej på toppen
Drys med flormelis lige inden servering.
Tips
Stil desserten på køl i 1–2 timer, så smagene samler sig.
Vil du have ekstra friskhed, kan du tilsætte friske hindbær eller jordbær mellem lagene.
Desserten kan laves dagen før og opbevares i køleskab.
Servering
Servér den godt afkølet med en kop kaffe eller te. Den sprøde butterdej kombineret med den cremede vaniljefyld giver den klassiske Napoleon-smag – bare i en nem og elegant udgave i glas.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire