Zapiekanka z gołąbków (pieczona w piekarniku)

To proste, soczyste i pełne smaku danie idealnie sprawdzi się na pokrzepiający lunch lub kolację. Gdy tylko go spróbujesz, może stać się Twoim ulubionym daniem tygodnia!

---

Składniki

Do kapusty:

• 1 główka kapusty
• Masło (do posypania)
• Ząbki czosnku

Do nadzienia:

• 200 g mięsa mielonego
• 1 łyżeczka bulguru
• 1 łyżeczka ryżu
• 1 cebula (drobno posiekana)
• ¼ pęczka pietruszki (posiekanej)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka czerwonej papryki
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• ½ szklanki oleju

Do sosu:

Do sosu:

• 1 łyżka pasty z czerwonej papryki
• 2 szklanki gorącej wody
• 1 łyżeczka soli

---

Instrukcje

1. Przygotuj kapustę
   . Usuń głąb z kapusty. Umieść ją w dużym garnku, zalej gorącą wodą i gotuj, aż liście zmiękną.
   Od czasu do czasu obracaj i smaż około 10 minut z każdej strony. Uważaj, żeby jej nie rozgotować.
2. Przygotuj nadzienie.
   W misce wymieszaj:
   • mięso mielone
   • bulgur
   • ryż
   • cebula
   • pietruszka
   • koncentrat pomidorowy
   • sól, czerwona papryka, czarny pieprz
   • olej
     Dokładnie wymieszać, aż do całkowitego połączenia.
3. Przygotuj liście.
   Oddziel liście kapusty i przytnij grubą łodygę.
4. Nadzienie i zwiń
   Na środek każdego liścia nałóż odrobinę nadzienia, a następnie ciasno zwiń.
5. Ułożyć w naczyniu
6. 
   Umieść wszystkie bułki w naczyniu do pieczenia (Pyrex lub podobnym).
7. Przygotuj sos.
   Wymieszaj pastę z czerwonej papryki, gorącą wodę i sól.
   Polej nim równomiernie gołąbki.
8. Dodaj dodatki.
   Połóż na wierzchu małe kawałki masła i całe ząbki czosnku.
9. Pieczenie:
   Przykryj papierem do pieczenia (lekko zwilżonym).
   Piecz w nagrzanym piekarniku do  180°C  przez  1 godzinę .
10. Podawać.
    Wyjąć z piekarnika, odkryć i podawać na gorąco.
    Opcjonalnie: podawać z jogurtem dla dodatkowego smaku.

---

Porady

11. Ułożyć w naczyniu
    

12. Porady

    • Nie przegotuj kapusty – powinna być miękka, ale jednocześnie na tyle twarda, żeby dało się ją zrolować.
    • Jeśli wolisz, możesz zastąpić mielone mięso nadzieniem wegetariańskim.
    • Przed podaniem odstaw potrawę na 5–10 minut, aby uzyskać lepszą konsystencję.