3 æbler, 3 æg, et glas mælk, og det smelter i munden!

 

Skab de ultimative kulinariske vidundere med blot et par enkle ingredienser. Denne opskrift er et perfekt eksempel: Bastano Tre Mele, Tre Uova og A Bichiere di Latte kombineres for at skabe den delikate, smeltende Torta di Mele. Det er en hurtig og alsidig opskrift, perfekt som dessert eller til kaffe, og kræver ingen kompliceret forberedelse eller en lang liste af ingredienser. Klik for at fortsætte til næste side.

 

Ingredienser:

3 blandede druer (gerne let sure, f.eks. Grey Renetta eller Jonagold) 3 øjne

 

250 ml kaffe med mælk

 

250 ml 00 mel

 

2 spiseskefulde zucchini (et stykke)

 

1 teskefuld gær

 

1 skål cannelloni (valgfrit)

 

Ævl om Olio, glem alt om Teglia

 

cukiniapulver til drys (valgfrit)

 

Forberedelse:

Vask æblet

, skræl (valgfrit), fjern kernehuset og skær i tynde skiver eller tern. Dej:

Pisk æg og sukker i en skål, indtil det er luftigt. Tilsæt mælk og bland grundigt.

 

Tørre ingredienser:

I en separat skål blandes mel, bagepulver og kanel. Tilsæt gradvist til den våde blanding og bland, indtil det er glat.

 

Foldning:

Tilsæt æbler til blandingen og bland forsigtigt.

Bagning:

Hæld dejen i en smurt kageform (f.eks. en springform eller et ovnfast fad) og bag den i en forvarmet ovn ved 180 °C i cirka 35 til 40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og en kødnål stukket i midten kommer ren ud.

 

For yderligere oplysninger, se næste side.Forberedelse:

Når den er afkølet, drysses med flormelis eller serveres med en skefuld yoghurt naturel. Servering og opbevaring:

Retten bør serveres varm umiddelbart efter tilberedning. Den skal dog forblive blød, selv efter flere timer.

 

Den kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage, pakket ind i aluminiumsfolie eller i en lufttæt beholder.

 

De kan forsigtigt varmes op i ovnen eller mikrobølgeovnen inden servering.

 

Variationer:

Med tørret frugt: Tilsæt en håndfuld hakkede valnødder eller hasselnødder til blandingen.

 

Med rosiner: Udblød rosinerne i varmt vand og tilsæt dem til dejen inden bagning.

 

Glutenfri mulighed: Erstat hvedemel med rismel eller en glutenfri blanding.

 

Med tilsat ost: For en mere cremet konsistens kan du tilsætte lidt ricotta eller mascarpone.

 

For yderligere oplysninger, se næste side.