Åh gud, sikke en lækkerbisken! Jeg har taget opskriften med hjem fra Frankrig! Jeg underviste

 

Ingredienser:

 

250 g frisk ost,

 

100 g blødgjort smør,

 

2 æggeblommer,

 

100 g sukker,

 

250 g mel,

 

1 tsk bagepulver,

 

flormelis (til drys).

 

Forberedelse:

 

For yderligere information, se næste side.

For yderligere oplysninger, se næste side.

 

Tilberedning af dejen:

 

Ingredienser:

 

I en stor skål blandes flødeost, blødt smør, æggeblommer og sukker.

 

Tilsæt gradvist mel og bagepulver, indtil du får en glat og ensartet dej.

 

Lad kagen køle af:

 

Pak dejen ind i plastfolie og sæt den i køleskabet i 20 minutter, så den stivner.

 

Formning af brioche:

 

Forvarm ovnen til 180 °C (termostat 6).

 

Tag dejen ud af køleskabet og form den til kugler i den ønskede størrelse.

 

Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

 

For yderligere oplysninger, se næste side.

 

Opdag andre opskrifter:

 

Syltetøj

 

Sukker,

appelsinmarmeladeMadlavning:

 

Bag briochen i 20 minutter ved 180°C (termostat 6), indtil den er gyldenbrun.

 

Dekoration:

 

For at give din afkølede brioche et sødt og elegant præg, drys den med flormelis.

 

Arbejde

 

Frisk ost: For en glattere konsistens, sigt den friske ost, inden du tilsætter den til dejen.

 

Smør: Smørret skal have stuetemperatur, det gør det nemmere at arbejde med.

 

Server som ønsket: Du kan servere briochen med rosiner, chokoladestykker eller nødder, afhængigt af din smag.

 

Opbevaring: Opbevar brioche i en lufttæt beholder for at holde den frisk i flere dage.