4 mellemstore zucchini
, 2-3 fed hvidløg, finthakket
, 2-3 spsk olivenolie, olivensaft, skal af 1 citron
, 1 citron (valgfrit, for friskhed),
salt og sort peber efter smag
, 1/4 kop hakket frisk persille (valgfrit, for farve og friskhed)
1/4 kop revet parmesanost (valgfrit, efter smag)
se næste side
Instruktioner:
Vask og tør zucchinien. Skær den i runde eller halvmåneformede skiver efter ønske.
For en mere jævn konsistens, skær alle zucchinierne i stykker af samme størrelse.
Tilberedning:Tilberedning:
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme.
Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter det, indtil det dufter, cirka et minut. Pas på ikke at brænde det på.
Kom squashen i panden og steg den i ca. 5-7 minutter under omrøring, indtil den er blød og let brunet.
Hvis squashen afgiver for meget væske, kan den steges lidt længere, indtil den overskydende væske er fordampet.
Sovs:
Når squashen er kogt, tilsættes citronsaft og citronskal (valgfrit). Rør godt for at fordele saucen jævnt.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt hakket persille efter smag og vend det hele sammen.
Servering:
Læg de stegte squash over på en tallerken og drys med revet parmesanost (valgfrit).
Server varm som tilbehør eller som en let hovedret.
Denne opskrift er enkel og altid lækker takket være citron og hvidløg. Ristede zucchini med hvidløg og citron er perfekte til en hurtig middag og passer godt til næsten enhver hovedret.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire