Denne opskrift på chuck roast er ekstremt smertefri, venner vil ikke efterlade nogen resterHvis du vil følge mine opskrifter, så skriv "ja" ❤️

 

Uanset hvordan du skærer den, er grydesteg et perfekt måltid, uanset om det er til selskab i weekenden eller en travl hverdagsaften med familien. Det eneste problem er, at din grundlæggende grydestegsbehandling kan blive lidt kedelig. At tilføje et lag revet parmesanost, der bliver til en dejlig smagfuld skorpe, er lige hvad du har brug for for at ryste din aftensmadsrutine op.

Trinet med at brune kødet, inden det lægges i slowcookeren, kan virke kedeligt, men det tjener et vigtigt formål. Bruning af kødets yderside karamelliserer de naturlige sukkerarter, hvilket giver retten en dyb smag. Det forsegler også kødets saft. Men hvis du bare vil lægge stegen direkte i slowcookeren, er det også okay. Spring bare det andet trin over – og du kan udelade vegetabilsk olie.

Langsom koger Parmesan grydesteg

6

10 minutter

6 timer

6 timer og 10 minutter

1 udbenet chuck roast, ca. 1,4 kg

2 teskefulde kosher salt

1 tsk friskkværnet sort peber

2 spiseskefulde vegetabilsk olie

1 kop oksekødsbouillon

1 kop revet parmesanost

4 fed hvidløg, finthakket

Krydr kødet over det hele med salt og peber.

Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt stegen og steg den, vend den af ​​og til, indtil den er brunet på alle sider, i alt cirka 10 minutter.

Kom stegen i slowcookeren, og hæld bouillonen over kødet. Drys ost og hvidløg over.

Dæk slowcookeren til, og kog ved lav varme i 8-10 timer eller ved høj varme i 5-6 timer.

Når kødet er færdigstegt, fjernes låget fra gryden, og stegen lades hvile i mindst 10 minutter.

Tag stegen forsigtigt op af gryden og skær den i skiver. Server straks.