Ingredienser
4 portioner
4 kyllingekoteletter
2 spsk. Dijon-sennep
1 æggeblomme
4 spsk. rasp
1 dåse flåede tomater i saft
2 røde peberfrugter
2 løg
50 ml hvidvin
1 knivspids Espelette-peber
1 laurbærblad
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
Tilberedning
Trin 1
Skær kyllingen i stykker og hak den groft. Tilsæt æggeblomme, rasp, salt og peber. Bland godt og form til kugler med fugtige hænder. Sæt til side.
Trin 2
Vask peberfrugterne, fjern kernerne og hak dem. Skræl og skær løgene i skiver.
Trin 3
Varm olien op i en non-stick stegepande og brun kyllingebollerne på alle sider.
Trin 4
Tilsæt løgene og derefter peberfrugterne. Steg i 5 minutter under omrøring.
Trin 5
Tilsæt hvidvin, laurbærblad, tomater og deres saft, chili, salt og peber. Bland godt, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 30 minutter under omrøring.
Trin 6
Server varmt med ristede grøntsager!
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire