Nul kulhydrater! Du kan spise så meget, du vil, og det hjælper dig med at tabe dig! Lækkert, melfrit, nemt og hurtigt. Jeg sendte det til dem, der sendte det. Hej!

 

Ingredienser°

7,5 dl hvedemel°

1 tsk sukker°1 tsk salt°

1/2 tsk tørgær°

2,5 dl varmt vand°

2 spsk olivenolie°

Sesamfrø (valgfrit)

Tilberedning

I en skål blandes mel, sukker, salt og gær. Tilsæt langsomt varmt vand og olivenolie, og bland, indtil dejen samler sig.

Ælt dejen på en meldrysset overflade i 10 minutter.

Hæld dejen i en smurt skål, dæk med et klæde, og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.

Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). Slå dejen ned og form den til en kugle. Placer dejen på en smurt bageplade. Lav et par snit i toppen med en skarp kniv, og drys med sesamfrø, hvis det ønskes. Bag i ca. 20-25 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt og lyder sunket, når man banker på det. Tag det ud af ovnen, og lad det køle af, inden det skæres i skiver og serveres. Bemærk: Hvis du ikke har aktiv tørgær, kan du bruge instantgær. Tilsæt det blot til mel, sukker og salt. Her er nogle variationsidéer og tips til denne brødopskrift: Krydderurter og krydderier: Tilsæt tørrede krydderurter som rosmarin, timian eller oregano til melblandingen for ekstra smag. Du kan også drysse med hvidløgspulver eller løgpulver for et krydret spark. Ost: Tilsæt revet ost (som cheddar eller parmesan) til dejen, inden du ælter den for at lave et osteagtigt brød. Fuldkornshvedemel: Erstat noget af hvedemelet med fuldkornshvedemel for en sundere mulighed. Husk blot, at dette kan ændre konsistensen en smule. Sødt brød: For en sødere version kan du tilsætte et par spiseskefulde honning eller sukker til dejen. Du kan også tilføje kanel for en behagelig syrlig smag. Tilsætningsstoffer: Eksperimenter med forskellige tilsætningsstoffer før bagning, såsom valmuefrø, hørfrø eller endda en knivspids groft salt for ekstra sprødhed. Opbevaring: Når brødet er afkølet, opbevares det i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i et par dage eller fryses for længere opbevaring. Følg disse tips for at opbevare hjemmelavet brød: Køl helt af: Sørg for, at brødet er helt afkølet, inden det opbevares for at forhindre fugtophobning. Indpakning: Pak brødet tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie for at bevare friskheden. Du kan også lægge det i en genlukkelig plastikpose. Stuetemperatur: Hvis du planlægger at spise brødet inden for et par dage, kan du opbevare det ved stuetemperatur. Opbevar det et køligt, tørt sted, væk fra direkte sollys. Frysning: For længere opbevaring kan du skære brødet i skiver og lægge det i en frysefast pose eller beholder. Det kan fryses i op til tre måneder. Når du er klar til at spise, skal du blot optø det ved stuetemperatur eller riste skiverne direkte fra fryseren. Velbekomme!