Jeg bager den hver aften, og jeg har ikke taget et eneste kilo på. Det er den eneste kage, jeg kan spise efter frokost. Den har kun 90 kalorier!

 

I en stor skål blandes alle de flydende ingredienser: græsk yoghurt, æg, sødemiddel og vanilje. Pisk i hånden eller med en elektrisk mixer, indtil det er glat.

Tilsæt den sigtede majsstivelse og bland forsigtigt for at undgå klumper.

For at sikre at dejen hæfter godt, beklæd en kageform med en diameter på 18-20 cm med let smurt eller fugtigt bagepapir.

Hæld dejen i formen og glat overfladen med en spatel.

Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C (350 °F) i cirka 50 minutter, indtil toppen er let gylden.

Efter bagning skal kagen køle af i mindst 30 minutter, før den tages ud af formen og serveres.

Tip:

For en mere cremet version, erstat noget af yoghurten med lys ricotta.

Denne kage kan serveres med frisk frugt, hindbærkompot eller kanelcrumble.

De kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 til 3 dage.