1 kg kartofler,
tern af blød ost (f.eks. mozzarella).
Til dejen:
Mel
, æg
, mælk eller vand,
hakket persille,
krydderier: salt, peber, hvidløgspulver, paprika.
Til stegning: Stegeolie.
Tilberedning:
Tilberedning af kartoffelmos: Kog kartoflerne i kogende vand, og mos dem derefter til en jævn puré. Krydr med salt, peber og krydderier efter eget valg, og lad dem køle af.
Formning: Tag en portion kartoffelmos, læg en terning ost i midten, og form den derefter til en kugle eller bøf, så osten er helt dækket.
Tilberedning af paneringsdejen: Bland mel, æg, lidt mælk eller vand, hakket frisk persille og en knivspids krydderier i en skål for at opnå en jævn, flydende konsistens.
Tilberedning: Dyp hver kartoffelkage i dejen for at dække den godt, og steg den derefter i en pande med varm olie, indtil den er gyldenbrun og sprød.
Servering: Server varm for at nyde den smeltede ost i midten.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire